“长寿之果”的龙眼，龙眼花蜂蜜食味甘甜

龙眼是著名长寿果，又称桂圆，它的果实是果中珍品，含有多量维生素，矿物质和果糖等对人体有益的营养成份。

中医认为：龙眼有壮阳益气、补益心脾、养血安神、润肤美容等多种功效。李时珍说：食品以荔枝为贵，而资益则龙眼为良，王士雄则誉龙眼为果中神品。

龙眼已不仅是水果，还是集药材、干果、补品于一身，被誉为长寿之果。

龙眼蜜凝结龙眼树及花中精华，也具有非常好的滋补效果，尤其对帮助女性恢复气色，帮助男性增强精神气，帮助老人安眠，有特别好的效果。

龙眼花色低调，蜜却食味甘甜

4月的山岭间满是龙眼树，如同其地热情的气候，龙眼也总是早早地叶展花开，招呼起采蜜者。

这浅白的花朵虽然外观娇小，却吸收了龙眼树身躯内丰富的营养，转化成花蕊间无穷的魅力，吸引蜜蜂在花间忙碌不停。

黄白色的花花梗短小，花丝从花心伸展出来，搭配五片乳白色的花瓣，有些像精致小巧的水母。

龙眼作为华南四大珍果之一，以其食味甘甜为众所喜爱，但可能很少有人注意到花色低调、花期短暂的龙眼花，更不用说龙眼花的气味了。

花朵不能一直保持娇艳的新鲜感，气味也有流失的一天。但蜜蜂煽动翅膀，可以把花开得最盛的那一刻，最愉悦的那一丝气味，凝成了一滴滴琥珀，用另一种物质状态留存住花朵最新鲜的那一瞬间，每一滴蜂蜜都是花朵最好的瞬间。

蜜蜂青睐酿出甘醇龙眼蜜

大自然有他的安排，由于龙眼花的特殊结构，备受蜜蜂的青睐，我们也就有幸将这短暂的花朵，容易散失的气味收入蜜囊中，酿成甘醇的龙眼蜂蜜，与人分享。

龙眼蜜又称桂圆蜜，在我国单花蜜中数龙眼蜜的蛋白质含量最高。不易结晶，具有龙眼的浓烈香气。食之甘甜，入口浓醇，龙眼的木质香气混合着蜜质特有的甜香，口腔内余香持久。

龙眼蜜蜜色似深琥珀色。光线不足的话，肉眼观察看起来会像是黑色。龙眼蜜的颜色越深说明其矿物质含量越多。

上图活性物质的分解使蜂蜜的表面产生了细腻的白色泡沫龙眼蜜含有多种活性酶、蛋白质、矿物质等成分，其中蛋白质和钾元素的含量都很高，这些成分与人体体液成分相似，被人体吸收后可以滋养身体，有补血益气的作用，进一步增强人体抵抗力。

同时其中丰富的葡萄糖、维生素以及钾、钙等成分能滋养神经系统，为神经元提供营养物质，帮助提高记忆力，也可以镇静安神促进睡眠。特别适合女性、老人食用。

龙眼蜜特别不容易采到，等蜂来每年采集的量都特别少，天然成熟的蜂蜜的产量就更少，切食且珍惜。