从化龙眼，是广东从化的特产水果之一，被誉为“龙眼之王”。每年夏季，从化龙眼成熟时节，吸引了众多游客前来品尝这个夏日最爽口的水果。
从化龙眼果实呈圆形或卵圆形，果皮薄而光滑，成熟时呈红褐色。果肉白色，质地柔软，口感甜美，汁多核少。
从化龙眼主要分布在广东省从化市一带，因其气候条件适宜，土壤肥沃，水源充足，是从化市的重要经济作物之一。
从化龙眼富含多种营养物质，如蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素C、维生素B1、维生素B2、烟酸等，具有滋补养颜、益气生血、强身健体的功效。
从化龙眼可生食或熟食，口感都非常好。生食时，将果皮剥开，将果肉挖出即可。熟食时，可将果肉榨汁或加工成龙眼干等食品。
总之，从化龙眼作为夏季水果的代表，不仅美味可口，而且还具有丰富的营养价值和保健功效，是一种不可多得的水果佳品。
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